Curso de verano dentro del programa de la Universidad Complutense, patrocinado por la Fundación para la Cultura del Vino
Fechas: 20, 21 y 22 de julio de 2011
Lugar realización: El Escorial, Madrid
El viñedo es el punto de partida de la elaboración del vino. Los grandes vinos se producen en los mejores paisajes, y además las nuevas concepciones del Patrimonio han hecho que algunos paisajes del viñedo hayan sido declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
El objetivo del Curso es mostrar el valor que el viñedo posee además de por sus caracteres productivos, por constituir un recurso cultural, por los valores identitarios que en cada región representa, y por ser un patrimonio natural que debe conservarse y protegerse de las incursiones e impactos que puede sufrir el medio rural en la actualidad. Además el paisaje vitícola en su devenir ha tenido representación en la literatura especializada de los agraristas desde la España Romana hasta el siglo XIX; en la narración literaria de los escritores y poetas; en las manifestaciones pictóricas, o en las reproducciones escultóricas de nuestros altares barrocos.
Programa en pdf
Mas información http://www.ucm.es
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